Een pellet BBQ, ook wel een pelletgrill genoemd, is een grillapparaat dat werkt op houtpellets. Het is ontworpen om snel en eenvoudig te koken met een gelijkmatige warmteverdeling.
De pellets worden in een hopper aan de zijkant van de grill geplaatst en worden vervolgens via een transportmechanisme naar een brandpot geleid. Hier worden ze ontstoken en verbrand om warmte te creëren die de grillplaat verwarmt.
Een elektronisch besturingspaneel zorgt voor de regeling van de temperatuur en de snelheid waarmee de pellets worden toegevoegd, waardoor nauwkeurige controle over de hitte wordt gegarandeerd. Pellet BBQ’s zijn ook voorzien van enkele handige extra functies, zoals een temperatuursonde om de interne temperatuur van het voedsel te meten en een rookgenerator om extra smaak aan het voedsel toe te voegen.
Al met al biedt een pellet BBQ een handige en eenvoudige manier om voedsel perfect te koken met minimale inspanning.